Onko stevia terveellistä?

Steviaa saadaan Etelä-Amerikasta kotoisin olevan Stevia rebaudiana -kasvin lehdistä. Etelä-Amerikassa sitä on sen huomattavan makeuden takia käytetty jo vuosisatojen ajan. Steviakasvin sisältämistä stevioliglykosideista valmistetaan stevia-makeutusainetta, ja kasvin lehtien makeuttava vaikutus johtuu kahdesta ainesosasta: steviosidista ja rebaudiosidi A:sta. Sen lisäksi, että stevia-makeutusaineen makeuttava vaikutus on 200-kertainen sokeriin verrattuna, se ei, toisin kuin sokeri, vaikuta verensokeriarvoomme.

Onko stevialla terveydellisiä sivuvaikutuksia?

Stevioliglykosidit hyväksyttiin käytettäviksi EU:ssa vuonna 2011 ja niiden lisäainekoodi elintarvikkeissa on E960. Hyväksymisprosessin puitteissa stevia-makeutusaineen täytyi läpäistä erilaisia toksikologisia kokeita, joilla varmistetaan, että sokerinkorvike ei aiheuta syöpää, ei vahingoita DNA:ta eikä sillä ole kielteisiä vaikutuksia ihmisen lisääntymiselimiin.  

Yksittäisiä elintarvikeluokkia koskevat tarkasti määritetyt käytön enimmäismäärät. Niin sanottu ADI-arvo (Acceptable Daily Intake) määrittelee aineen määrän, jonka voimme nauttia päivittäin vaaratta koko elinikämme ajan. Stevioglykosidien kohdalla ADI-arvo on 4 milligrammaa painokiloa kohti. 60 kg:n painoiselle ihmiselle tämä tarkoittaa 240 mg:aa stevioglykosidia – lähes absurdin suuri määrä, jota kukaan ei nauttisi: sokeriksi muunnettuna tämä tarkoittaisi 120 kg:aa sokeria päivässä!

Kenelle stevia-makeutusaine sopii?

Tavallinen taloussokeri vaikuttaa huomattavasti verensokeritasoon. Tämä on eräs niistä syistä, joiden takia monet etsivät vaihtoehtoa sokerille. Soveltuuko stevia kuitenkaan kaikille vai onko siinä rajoituksia?

Stevioliglykosidi-makeutusaineella, jota käytämme kaikissa SteviaSweet-tuotteissa, sekä muilla puhtaasti kasviperäisillä ainesosilla ei ole vaikutusta verensokeri- tai insuliinitasoon. Siksi SteviaSweet-tuotteet tarjoavat täydellisen neutraalin makeuden, josta myös diabeetikot voivat nauttia.

Raskaana olevat ja imettävät äidit voivat myös korvata sokerin huoletta stevialla. Naisen ravitsemustarpeet kuitenkin muuttuvat hänen ollessaan raskaana tai imettäessään. Varmista siksi, että saat päivittäisen kaloritarpeesi tyydytettyä muilla elintarvikkeilla, ja noudata aina lääkärisi ohjeita.

Lapset voivat nauttia steviaa huoletta. Suosittelemme kuitenkin, että sen nauttiminen aloitetaan vasta 3-vuotiaana, sillä vauvoilla ja pienemmillä lapsilla on erilainen ravinnontarve kuin yli 3-vuotiailla lapsilla ja aikuisilla.

SteviaSweet-makeutusaineet ovat laktoosittomia, vegaanisia ja gluteenittomia – keliaakikot voivat siksi huoletta nauttia niitä. Gluteenittomina elintarvikkeina SteviaSweet-tuotteet ovat helposti sulavia, minkä vuoksi ne edistävät yleistä hyvinvointia osana tasapainoista ruokavaliota.

Steviakasvin hyödyt ja haitat

Luonnollisella sokerinkorvikkeella on monia hyötyjä, mutta myös mahdollisia haittoja.

Kaikkia mahdollisia heikkouksia ei välttämättä koeta heikkouksiksi, eikä objektiivisten haittojen tarvitse aina pysyä sellaisina.

Olemme SteviaSweet-tuotteiden kehittäjinä kehitelleet erilaisia ratkaisuja: SteviaSweet Crystal -tuotteessa esimerkiksi stevian ja erytriitin yhdistäminen tarjoaa tarpeeksi kuohkeutta leipomiseen. Miten saavutat täydelliset leivontatulokset SteviaSweetin avulla? Lue lisää tästä.

Kukin ihminen kokee maut omalla tavallaan. Stevian hieman lakritsia muistuttava maku on jopa joidenkin mieleen. Tuotepäällikkömme työskentelevät tiiviissä yhteistyössä kehittäjien kanssa ympäri maailmaa ja pyrkivät aina huomioimaan uusimmat tutkimustulokset ja asiakkaidemme tarpeet voidakseen tarjota sinulle täydellisen laadukkaan tuotteen.

Miksi useimmat stevialla makeutetut sokerinkorvikkeet oikeastaan maksavat enemmän kuin tavallinen taloussokeri? Steviakasvista saatuja stevioliglykosideja ei voi nauttia sellaisinaan, koska ne ovat 200–300 kertaa sokeria makeampia. Yksi ainoa teelusikallinen riittäisi koko kakkuun! Sinun olisi luultavasti hyvin vaikeaa löytää aina oikea annos. Jotta käyttö olisi sinulle helppoa, olemme ponnistelleet selvittääksemme sopivan annostelutavan jokaista käyttötarkoitusta varten. Sitä varten meidän täytyi lisätä steviakasvista saatuihin pieniin glykosideihin kantoaineita, kuten erytritolia. Täydellisen seoksen ja homogeenisuuden saavuttamiseksi yksittäisille ainesosille tehdään nykyään erittäin monimutkainen sekoitusmenettely, joka takaa SteviaSweet-tuotteidemme korkean laadun.